مكتب البحيرة/ سمير الجناينى

افتتح المهندس / محمد إسماعيل الزواوى وكيل وزارة الزراعة بالبحيرة ،الدورة التدريبية للنهوض بالمحاصيل الزيتية ، والمقرر لها 5 أيام باشتراك عدد 15 مهندس زراعي ، وذلك ضمن خطة تدريب مديرية الزراعة و بإشراف مديرية التنظيم والإدارة ، وبحضور المهندس / ناجى السيد حسن مدير عام الزراعة والمهندسة / حنان عويس مدير التدريب بالمديرية ، وقد ألقى وكيل وزارة الزراعة محاضرة حيث قال أن المحاصيل الزيتية من أهم المحاصيل فى العالم حاليا لأنها المصدر الوحيد للزيوت الطبيعية التى تنتج بغرض التغذية و هى لا غنى عنها فى مطابخ كل الحضارات و الثقافات و ان الزيوت والدهون احد المواد الغذائية الهامة التى يحتاجها الإنسان فى غذائة و هى اغنى المواد الغذائية فى الطاقة ، حيث أنها تعطى سعرات حرارية عند احتراقها بالجسم ضعف ما تعطيه الكربوهيدرات او البروتينات ، وهى تحتوى عادة على بعض الفيتامينات الذائبة مثل”فيتامين أ , فيتامين ك, فيتامين د و فيتامين ى” و الزيوت النباتية تعتبر مصدر هام لغذاء الإنسان ، كما أن الزيوت الغير مناسبة للغذاء تستخدم فى اغراض صناعية مثل صناعة البويات والصابون والورنيش وفى صناعات أخرى ، كما يستخدم الكسب الناتج من عمليات استخراج الزيت من كل المحاصيل الزيتية كعلف للحيوان مما يعظم من أهميته الاقتصادية للمزارع