.معكم الشيف رمضان أبو القاسم
*******************************************
المقادير … { جريدة أهرام مصر }
******
2ك أرز مصري *
1ك ونصف شعرية *
2ك عدس بحبة
1/2 ك معكرونة اسباجتي *
1/2 مكرونة بنة *
1/2مكرونة مقصوصة*
2ك بصل لتحمير *
1/2 ك توم مفروم *
كمون *
ملح*
خل*
بهارات مشكلة*
2ك طماطم *
صلصة خام*
1ك حمص مسلوق*
1/2دقيق *
100جرام زبدة*
*الطريقة الطهي الكشري*
{نبدأ بسم الله }
يتم سلق المكرونة الاسباحتي والبنية والمقصوصة يتم سلقهم وبعد يتم عملية التبريد وضع قليل من الزيت
وبعد ذلك يتم سبق الحمص ويتم ايضنا سلق العدس بحبة وبعد ذلك يتم تقطيع البصل جوليان ويتم تعفيرة بدقيق ويتم وضعة في الزيت حتي تتم عملية التحمير
وبعد ذلك يتم عمل صوص الصلصة يتم وضع الحلةو بهي زيت ويتم وضع التوم حتي يتم التحميل ويتم وضع عصير الطماطم وبعد ذلك يتم وضع قليل من الخل وبعد ذلك يتم وضع البهارات السالفة الذكر حتي وضع قليل من الصلصة الخام ويترك علي النار حتي يتم التسبيك واخير يتم عمل الأرز بالشعرية ويتم وضع قطعة زبدة مع قليل من الزيت ويتم وضع الشعرية حتي يتم الاحمرار ويكون الأرز مغسول وجاهز يتم وضعة علي الشعرية ويتم التقليب وبعد ذا لك يتم وضع ملح ويتم التقليب حتي يسخن ويكون الماء الساخن جاهز يوضع بكمية مناسبة ويترك حتي ينضج وبعد ذا لك يتم دمج جميع المكونات ليتم التقديم بصحة والعافية من مطبخ{ جريدةأهرام مصر } معكم الشيف رمضان أبو القاسم من مدينة جدة مباشر