الشيف رمضان أبو قاسم
المقادير
صدور دجاج فرش
بقسامط
بصل
بيض
دقيق
ملح
فلفل أبيض
مستردة
زيت للقلي
الطريقة السريعة اللذيذة
يتم تقطيع صدور الدجاج شرائح وبعد سالك يتم فردها بمبط الخاص بالمطبخ وبعد ذا لك يتم الآتي وضع البيض والملح والمستردة والفلفل الأبيض ماء البصل وتقلبيبة مع بعضرةبعد ذا لك يوضع صدور الدجاج فترة من نصف ساعة إلي ساعة حتي يتخلل في التتبيلة وبعد ذا لك يتم التبسيم يخرج صدر دجاج من التتبيلة إلي الدقيق ثم يرجع مرة آخرة إلي التتبيلة ومنها إلي البقسامط ويتم ضغطة بكف إيدك علي خفيف واحدة تلوي الآخر حتي تخلص من الكمية المطلوب منك وبعد سالك يتم تسخين الزيت درجة وفق المتوسط حتي يتم التسوية وفي نفس الوقت لأي ضرب زيت
ويوضع بجانبها مكرونة اسباجتي بلجبنة
معكرونة اسباجتي
مياة
زيت
ملح
يتم سلقها حتي يتم النضج
يتم تسوية البصل حتي يصل إلي الاصفرار وبعد ذا لك يتم وضع عصير طماطم وفلفل وملح بهارات مشكلة حتي يتم التسيبك ويتم وضع المعكرونة ويتم تقليبهامع بعض ويتم غرفها
مع دجاج البنية وضع عليها الجبنة مبشورة وبصحة والعافية علي متابعين جريدة مطبخ الأهرام مصر من مطبخها من مدينة جدة مباشر المملكة العربية السعودية معكم الشيف رمضان ابو القاسم